Gastritis adalah salah satu patologi yang paling biasa di saluran pencernaan di mana -mana. Menurut statistik, kejadian gastritis meningkat sebanyak 4%. Penyebab utama perkembangan keradangan kronik adalah bakteria Helicobacter pylori, pelanggaran pengeluaran asid hidroklorik dan pemakanan yang tidak rasional. Gastritis akut berkembang di bawah pengaruh pengaruh toksik, yang menarik membran mukus perut bahan atau dengan keracunan makanan.
"Atau mungkin tidak?": Adakah begitu perlu untuk diet untuk gastritis
Kedua -dua gastritis akut dan kronik memerlukan pematuhan dengan diet ekonomi. Walaupun terapi dadah yang mencukupi ditetapkan (tanpa anda tidak dapat melakukan jika anda memburukkan lagi), perut mesti membantu memulihkan mod operasi biasa. Penjanaan lengkap membran mukus adalah mustahil jika faktor berbahaya dalam bentuk makanan kasar, pedas, panas atau sejuk terus mempengaruhi.
Walaupun pada hakikatnya Dalam 80% kes, "rasa bersalah" perubahan keradangan di perut adalahPenyingkiran badan yang lengkap tidak selalu membawa kepada penurunan gejala gastritis. Fakta ini ditunjukkan dalam penerbitan saintifik dan mengesahkan kepentingan langkah terapeutik lain: normalisasi asid, motilitas gastrik dan terapi pemakanan.
Cadangan ahli gastroenterologi
Pemakanan dalam gastritis akut dan pelbagai bentuk keradangan kronik (dangkal, antally, erosif, hypo dan hyperazide) mempunyai ciri -ciri tersendiri. Walau bagaimanapun, terdapat perkara biasa bagi semua varian penyakit Prinsip pemakanan rasional ahli gastroenterologi dan dietologi disyorkan:
- Makanan biasa sehingga 5-6 kali sehari. Ini menstabilkan rembesan perut dan menghalang dinding perut melalui enzimnya sendiri.
- Bahagian kecil. Selepas makan, tidak ada perasaan perut yang melimpah, keterukan. Sejumlah besar makanan menjadikannya sukar untuk menjadi sukar dan melambatkan organ.
- Penolakan makanan yang sederhana, kasar, kepada lemak. Ini adalah sayur -sayuran dengan serat padat, beberapa daging, ikan, produk tenusu, cendawan.
- Mengeluarkan rempah -rempah, perapian, barangan kalengan yang mempengaruhi susun atur dalaman saluran pencernaan.
- Penggunaan garam terhad: sehingga 8 g sehari, optimum-5-6 g. Ia merangsang rembesan perut.
- Pemilihan kaedah penyediaan yang selamat: dikukus, di dalam ketuhar, dalam dapur yang perlahan. Makanan juga boleh memadam atau memasak. Hidangan goreng, asap, timun dilarang.
- Produk makan. Ia terutamanya perlu untuk gastritis akut atau semakin teruk kronik. Pada masa akan datang, cukup untuk mengunyah dengan baik untuk makan dengan baik.
- Suhu purata hidangan yang digunakan (15-55 ° C). Membran mukus juga melanggar makanan yang terlalu panas atau sejuk.
- Organisasi ke arah jenis asid kandungan perut apabila menyusun menu. Sekatan rembesan rembesan dengan gastritis hyperazid dan sekatan ketat makanan "berat" untuk hypoacid.
- Keseimbangan diet. Dalam fasa akut penyakit ini, nilai tenaga makanan dikurangkan disebabkan oleh karbohidrat dan lemak. Ia perlu menggunakan elemen vitamin, mikro dan makro dalam jumlah yang mencukupi.
Apa yang boleh anda makan?
Kemungkinan menggunakan banyak sayur -sayuran, buah -buahan, keju, produk tenusu berasid lain, teh dan kopi bergantung pada jenis keradangan perut. Anda boleh membaca tentang semua fungsi ini secara terperinci di laman web kami. Di sini kami juga memberikan senarai produk yang dibenarkan untuk setiap versi gastritis.
- Mi;
- Grieß, oatmeal, soba, bijirin beras;
- Ikan rendah (tilapia, pollock, hinggap, granadier, pike, pike perch);
- Daging tanpa lemak (arnab, daging lembu, ayam belanda, daging lembu, ayam);
- Lidah daging lembu;
- Pembuatan Brewing yang lemah;
- Minyak sayuran, mentega - terhad;
- Susu tanpa lemak dan produk tenusu asid rendah;
- Telur dalam bentuk omeletts atau perisian yang dimasak;
- Vegetarian, berkrim, muesli, membran mukus;
- Tumbuhan sayur (tembikai, kentang, bit, wortel, brokoli, kembang kol);
- berdasarkan mereka
- Beri (ceri, strawberi, Victoria);
- Bukan -hot biskut, roti kering;
- Pencuci mulut (souffle, pastille, marshmallow, meringue, jem semula jadi);
- Teh hitam, hijau yang dihormati;
- Jeli (buah buah, susu, oat).
Produk Berbahaya untuk Gastritis
Senarai makanan terlarang untuk pelbagai bentuk gastritis juga sedikit berbeza. Walau bagaimanapun, sesetengah daripada mereka tidak boleh dimakan. Kami akan tinggal di dalamnya:
- Jagung, bubur rusa (Pearl Barley and Barley - Limited);
- ikan yang tinggi (belut, sturgeon, wabak, ayah);
- Daging dengan lemak -lemak (kambing, babi berlemak, angsa, itik);
- Outrovover (buah pinggang, paru -paru, hati);
- Daging asap;
- Brewing berminyak;
- Keju lemak akut;
- Tangki, tajam, tomato, sup asid;
- Sayur -sayuran (kekacang, jagung, terhad - bayam, kubis putih);
- Cendawan;
- Marinades;
- Rempah -rempah;
- Kacang;
- Buah -buahan (anggur, bom tangan);
- Beri (raspberi, blackberry, currant merah);
- Sdoba, roti segar;
- Pencuci mulut (kek dan kek dengan krim, coklat, ais krim);
- Peruntukan;
- Alkohol;
- Teh yang kuat;
- Kopi;
- Koko;
- Minuman kerja.
Diet harian
Sangat penting untuk menonton diet. Apabila makanan berlaku pada masa yang sama setiap hari, perut akan digunakan untuk perkembangan asid hidroklorik dan enzim mengikut irama ini. Apabila rejim terganggu, pengeluaran jus di perut kosong merosakkan dindingnya dan sebaliknya: rembesan lewat menghalang benjolan makanan dari pencernaan.
Tiga hidangan harus menjadi yang paling banyak dengan sewa tenaga: sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Di antara mereka kita memerlukan makanan ringan dalam bentuk sayur -sayuran, buah, baking. Sup mesti hadir dalam diet. Lebih baik memakannya semasa makan tengah hari. Ia tidak perlu sebelum tidur, tetapi dalam beberapa situasi ini membantu meningkatkan dengan baik. Walau apa pun, makan malam lewat harus rendah dan maksimum maksimum. Segelas minuman susu berasid, jeli, keropok, buah -buahan adalah ideal.
Versi pemakanan klasik dengan penyakit yang berbeza dianggap sesuai dengan M. I. Pevzer sebagai sistem jadual terapeutik yang dicadangkan dalam zaman Soviet. Dan walaupun ahli gastroenterologi moden dan ahli terapi sering mengkritik mereka untuk pesakit kerana kekurangan pendekatan individu, masih tiada pilihan alternatif yang sesuai.
Dalam gastritis akut dalam 1-3 hari pertama, pesakit berada dalam kelaparan penuh. Ia tidak boleh minum air mineral arang batu, jeli cecair. Pesakit kemudiannya ditetapkan Jadual No. 1A dengan sekatan yang signifikan terhadap nilai tenaga, shell terang dalam bentuk cincang.
Selepas menstabilkan penyakit ini, diet sedikit berkembang dan diet menjadi lebih California - ini adalah Jadual No. 1B. Masukkan hidangan daging, bijirin kasar, sayur -sayuran. Jika gejala gastritis diminimumkan, bentuk penyakit ini disyorkan untuk Jadual Hyperacitus No. 1 untuk Jadual Hypoacid No. 2. Mereka lebih banyak tenaga dan seimbang. Dengan toleransi yang baik terhadap diet sedemikian, pesakit dipindahkan dengan lancar ke Jadual No. 5 dan kemudian ke umum - No. 15.
Menu tujuh hari
Ikuti semua peraturan pemakanan rasional di atas untuk gastritis dan dengan minda yang menggabungkan produk yang dibenarkan, pelbagai menu sepanjang minggu. Sudah tentu, contoh kami direka untuk menu sedemikian untuk keadaan pesakit yang stabil. Dalam tempoh akut, sekatan sedikit ketat. Ia juga penting untuk mempertimbangkan bentuk gastritis ketika memilih sayur -sayuran dan buah -buahan dan ketika membeli air mineral.
Isnin
- Sarapan: Bubur Hercules dengan epal dan madu; Teh dengan susu.
- Makan tengah hari: Tekan muesli dengan pemenuhan pisang dan jus lobak merah.
- Makan malam: Sup susu dengan vermicelli; Tilapia dalam kot bulu kentang; Kompotasi buah kering (tanpa beri).
- Makanan ringan petang: Makanan ringan yang diperbuat daripada udang dan alpukat.
- Makan malam: Beras casserole dengan fillet ayam; Tampal; Air mineral tanpa gas.
- Sebelum tidur: Kaca "bola salji".
Selasa
- Sarapan: Bubur labu dengan nasi; Teh Chamomile.
- Makan tengah hari: Hut keju kaserol dengan persimmon dengan buah -buahan.
- Makan malam: Sup sayur dengan bakso; Arnab dengan hidangan sampingan campuran yang diperbuat daripada brokoli dan kembang kol; Buah Berry Jelly.
- Makanan ringan petang: Salad sayur dengan minyak zaitun.
- Makan malam:Kek ikan dengan ikan keli di dalam ketuhar; Vanilla merengi; Teh dengan Lemon Balsem.
- Sebelum tidur: Segelas susu berlemak rendah.
Rabu
- Sarapan: Grieß pada sup epal; Teh yang dicairkan.
- Makan tengah hari: Kuki lobak merah dengan susu jeli.
- Makan malam: Sup ikan dengan pike; Hedgehogs diperbuat daripada ayam dengan kentang buatan labu; Air mineral tanpa gas.
- Makanan ringan petang: Labu bakar dengan madu.
- Makan malam: Bulgur dengan daging lembu dan sayur -sayuran; Cherry Jelly.
- Sebelum tidur: Segelas kefir rendah.
Khamis
- Sarapan: Buckwheat dengan susu bebas lemak.
- Makan tengah hari: Graneks dengan alpukat dan minuman dari Rosemien.
- Makan malam: Telinga susu dengan krim lemak rendah; Dada ayam dalam sos berkrim dengan kentang kentang; Pemadatan Pear.
- Makanan ringan petang: Salad sayur dengan berpakaian yogurt.
- Makan malam: Pie Burek dengan daging daging lembu; Marshmallow; HajageButtenenschüf.
- Sebelum tidur: Segelas Vander.
Jumaat
- Sarapan: Bubur beras dengan pir dalam susu; Teh Hijau.
- Makan tengah hari: Kek bakar epal dengan chicory larut yang lemah.
- Makan malam: Chisches Super; Steampike hinggap dengan wortel dan bit; Berry -Jelly.
- Makanan ringan petang: Salad diperbuat daripada keju dan bit bakar.
- Makan malam: Ikan dakwat dengan sayur -sayuran; Tulang tanpa krim; Pembebasan Chamomile.
- Sebelum tidur: Yogurt rendah semulajadi.
Sabtu
- Sarapan: Kusa dari sepupu dengan pisang; Teh herba.
- Makan tengah hari: Comelet stim dengan kasut Jesel.
- Makan malam: Meniup dan kumpulan krim lobak merah; Befstroganov dengan kentang bakar; Jus epal.
- Makanan ringan petang: Epal yang dibakar dengan madu.
- Makan malam: Kek dari adunan yang tidak berkepala dengan pengilat dan nasi; Buah jeli.
- Sebelum tidur: Abu yang ditanam kaca.
Ahad
- Sarapan: Break terbuat dari soba yang dihancurkan dengan Mankaya; Minum Cicoria dengan susu.
- Makan tengah hari: Käer dalam dapur perlahan dengan jus labu.
- Makan malam: Sup bit pada sup ayam; Inkfish, dikukus dengan sayur -sayuran; Kompotasi buah kering (tanpa beri).
- Makanan ringan petang: Salad buah.
- Makan malam: diisi "bot" oleh tsukkini; Vanilla Vuffle; Air mineral tanpa gas.
- Sebelum tidur: Segelas koktel pisang susu.
"Campurkan Rasa dan Penggunaan": Resipi Sihat
Hidangan yang dinyatakan dalam menu kami hanya kelihatan sukar pada pandangan pertama. Kami menerangkan penyediaan secara beransur -ansur sebahagian daripada anda. Ingat bahawa anda boleh menukar tampalan kek dan menggabungkan hidangan panas dengan suplemen kegemaran anda mengikut budi bicara anda sendiri. Ia hanya penting untuk tidak berpindah dari cadangan umum ahli gastroenterologi.
Rehat diperbuat daripada soba yang dihancurkan dengan manku
Bubur asal seperti ini boleh dimakan untuk sarapan atau ditambah sebagai hidangan sampingan. Gunakan soba pecahan untuk memasak.
Sambungan:
- 250 g menghancurkan soba;
- 60 g semolina;
- 1 telur;
- 2 l air;
- Secubit garam.
Cara memasak:
- Campurkan soba dengan telur dalam kuali.
- Kami tidur di sana, kacau.
- Bilas beberapa kali dengan air mendidih. Pada masa ini bubur akan membengkak.
- Tuangkan bubur dengan air mendidih supaya ia hanya dengan mudah meliputi permukaannya.
- Masak selama 5-7 minit dengan api yang rendah.
Pai burek dengan daging daging lembu
Ini adalah kek Turki, resipi yang kami hanya diubahsuai sedikit - rempah -rempah tajam dikeluarkan dan bilangan telur dikurangkan. Cip utama mahkamah dianggap sebagai doh segar (tidak lebih daripada 1 mm) yang terbaik oleh Philo. Ia boleh dibeli di pasar raya untuk makanan atau disediakan tanpa mengira air, tepung dan minyak zaitun.
Bahan -bahan:
- 400 g ujian Phil;
- 500 g daging daging lembu;
- 1 bawang;
- 3 el. L. Minyak zaitun;
- 3 telur;
- 5 el. L. Cross yogurt;
- 125 ml air;
- Garam secukup rasa.
Resipi:
- Potong bawang halus, campurkan dengan daging cincang dan renehkan di bawah tudung selama kira -kira 15 minit.
- Garam daging cincang.
- Campurkan 2 telur dengan 3 sudu. L. Yogurt dan 3 sudu. L. Mentega.
- Masukkan air ke dalam masa depan dan kacau dengan teliti.
- Kami meletakkan lapisan adunan dan smear banyak impregnasi.
- Di pinggir lapisan dengan "jalan" kita meletakkan sebahagian daripada daging cincang.
- Kami menggulung daging cincang dengan tiub di dalam adunan, yang kemudiannya melipat "siput" dan memasukkannya ke dalam hidangan baking bulat.
- Begitu juga, kami bertindak dengan bahan -bahan yang selebihnya dan secara beransur -ansur mengembangkan "siput" kami.
- Selebihnya telur dicampur dengan 2 sudu. L. Yogurt dan tuangkan kek dengan komposisi ini.
- Kami membakar gerudi selama 40 minit di dalam ketuhar hingga 200 ° C.
Setiap bentuk gastritis adalah penyakit yang tidak menyenangkan yang memerlukan kajian semula gaya hidup yang serius. Dalam kes ini, pesakit perlu memasang keadaan yang tidak dapat dielakkan dan hanya mengikuti cadangan doktor. Hanya dalam kes ini, pemulihan dan penyingkiran kebanyakan larangan mungkin. Dan supaya kehidupan tidak kehilangan semua daya tarikannya, anda harus secara kreatif mendekati organisasi pemakanan anda sendiri dan secara beransur -ansur mengembangkan diet anda.